So schmeckt Deutschland:

Posted on by Jens Springmann in

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust mit Pflaumen-Preiselbeer-Chutney

Fischterrine mit Spinat und Lachs und Bärlauchcreme

Tafelspitzterrine auf Karotten-Selleriesalat mit Mayonnaise

Kassler im Meerrettichmantel mit Remouladensauce 

Schwarzwälder Kernschinken

Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich 

Gurkensalat mit weißem Joghurtdressing

Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Verschiedenes Landbaguette mit Dip

Suppe

Gulaschsuppe

Hauptgerichte

Rinderrippcheen sous-vide gegart mit dunkler Soße, Möhren und Semmelknödel

Geschnetzeltes im Meerrettichrahm mit Spätzle und Honig-Pastinaken

Schweinerückensteak mit Champignon-Rahmsoße, Bohnengemüse und Kartoffelgratin

Fischroulade mit Fischsoße, Gartengemüse und Schwenkkartoffeln

Schupfnudel-Gemüsepfanne

Dessert

Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster

Rote Grütze mit Vanillesoße

Mousse au chocolaté 

Obstsalat

Preis p.P 39,50 €