So schmeckt Deutschland:
Vorspeisen
Geräucherte Entenbrust mit Pflaumen-Preiselbeer-Chutney
Fischterrine mit Spinat und Lachs und Bärlauchcreme
Tafelspitzterrine auf Karotten-Selleriesalat mit Mayonnaise
Kassler im Meerrettichmantel mit Remouladensauce
Schwarzwälder Kernschinken
Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich
Gurkensalat mit weißem Joghurtdressing
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Verschiedenes Landbaguette mit Dip
Suppe
Gulaschsuppe
Hauptgerichte…
Rinderrippcheen sous-vide gegart mit dunkler Soße, Möhren und Semmelknödel
Geschnetzeltes im Meerrettichrahm mit Spätzle und Honig-Pastinaken
Schweinerückensteak mit Champignon-Rahmsoße, Bohnengemüse und Kartoffelgratin
Fischroulade mit Fischsoße, Gartengemüse und Schwenkkartoffeln
Schupfnudel-Gemüsepfanne
Dessert
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolaté
Obstsalat
Preis p.P 39,50 €