Dienstag bis Samstag 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
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Buffet

Buffet Provence

Vorspeisen

Provençealische Tarte mit Anchovis und Oliven

Geräucherte Entenbrust mit Apfel, Gurke, Fenchel und cremige Orangen-Pastis-Vinaigrette

Crostini mit Tapenade und Grilltomate

Garnelen in Pernod auf Spinatsalat

Rosa gebratener Kalbsrücken mit Steinpilzen 

Salat Nicoise: Salatklassiker mit Kartoffeln und Sardellen

Bohnensalat „Provence“

Tomaten und Paprika mit Kräutern und Olivenöl

Zwiebelsuppe überbacken

Stangenbrot, Salzbutter, Orangenbutter und Aioli-Dip 

Hauptgerichte

Seeteufel mit Safran-Gemüseragout

Thymian-Lammlachse mit Tomaten

Hähnchen mit Salzzitrone und Aubergine 

Kalbsragout und Estragon mit Bohnenkernen 

Rosmarinkartoffeln 

Dessert

Lavendel-Honigeis mit Mandelkuchen

Pfirsichmousse mit Rosé-Gelee 

Schokoladenmousse mit Kirschen und Cassis 

42,00 €

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