Buffet de la casa
Vorspeisen
Ziegenkäse gebraten, Ruccolasalat und Apfel-Chili-Chutney
Vitello Tonnato (kaltes Kalbfleisch) mit Thunfischsoße. Kapern und Tomaten
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Gurke
Tapenade: feines Ragout aus Oliven würzig mariniert, Röstbrot
Schwarzwälder Schinken mit Datteln, Honig und Pinienkernen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Senfdressing und Kresse
Auswahl verschiedener Salate von Rohkost und Blattsalat,
Stangenbrot, Butter, Frischkäse, Tomatenmuß
Hauptgerichte…
Medaillons vom Landschwein mit Rahmchampignons
Hähnchenbrust in Pfefferrahmsoße
Rinderzunge in Butter gebraten oder Kalbs-Schmorbraten
Butterfisch Filet vom Grill in Zitronen-Knoblauchöl
Salzkartoffeln, gebackene Kartoffelecken, Nudeln und Saisongemüse
Dessert
Creme Brulée mit Zuckerkruste
Mousse von Schokolade im Miniglas
Käseteller mit Trauben und Feigensenf
Obst in mundgerechten Stücken
Preis p.P. 37,50 €