Buffet de la casa

6. Oktober 2022 by Jens Springmann in

Ziegenkäse gebraten, Ruccolasalat und Apfel-Chili-Chutney

Vitello Tonnato (kaltes Kalbfleisch) mit Thunfischsoße. Kapern und Tomaten

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Gurke

Tapenade: feines Ragout aus Oliven würzig mariniert, Röstbrot

Schwarzwälder Schinken mit Datteln, Honig und Pinienkernen

Rosa gebratenes Roastbeef mit Senfdressing und Kresse

Auswahl verschiedener Salate von Rohkost und Blattsalat,

Stangenbrot, Butter, Frischkäse, Tomatenmuß

Medaillons vom Landschwein mit Rahmchampignons

Hähnchenbrust in Pfefferrahmsoße

Rinderzunge in Butter gebraten oder Kalbs-Schmorbraten

Butterfisch Filet vom Grill in Zitronen-Knoblauchöl

Salzkartoffeln, gebackene Kartoffelecken, Nudeln und Saisongemüse

Creme Brulée mit Zuckerkruste

Mousse von Schokolade im Miniglas

Käseteller mit Trauben und Feigensenf

Obst in mundgerechten Stücken

Preis p.P. 37,50 €